ラボ日本語教育研修所 学校新聞
上級前期
千駄木・谷中にある
名店紹介（千駄木）
上級前期では、3月13日に研究発表大会を行ないました。テーマは千駄木・谷中にあるお店紹介です。
お店について調査し、分析し、それを研究発表にしました。
今回はその内容を要旨とキーワードの形でご紹介いたします。
みなさんは「深夜食堂」というドラマを知っていますか？
新宿のゴールデン街を舞台にした不思議なドラマ。
今回上級前期はこのドラマを皆さんに
ご紹介したいと思います。
「和栗や」で味わう秋の味覚
キーワード ： ＃和栗 ＃モンブラン ＃秋の人気店
私の研究テーマは「和栗や」です。和栗やは東京都台東区の中にある有名なお店です。最寄り駅は日暮里駅で、営業時間は11時から18時までです。このお店は日本の和栗を100％使用したスイーツで有名です。
調べてわかったことは、和栗やでは栗本来の甘さと香りを大切にしていることです。注文してから作るため、いつでも新鮮でおいしいスイーツを食べることができます。特に秋は栗の季節なので、多くのお客さんが来て人気が高いそうです。和栗モンブランや和栗ソフトクリーム、栗ぜんざいなどが有名メニューです。また、季節限定メニューもあります。
私の感想は、値段は少し高いですが、とてもおいしそうで一度食べてみたいと思いました。日本の栗を使ったスイーツはとても魅力的だと思います。もしきかいがあれば、友達と一緒に行ってみたいです。（文責：チョー）
人気を集める「和栗や」の
和栗ソフトクリーム
キーワード ： ＃和栗 ＃自然な甘さ ＃人気スイーツ
人気の和栗のお店「和栗や」は 和栗ソフトクリームでも有名なお店だ。和栗を使った自然な甘さとやさしい味が特徴だ。
「和栗や」はSNSでも紹介されていて、 観光客や若い人にも人気がある。和栗ソフトクリームは、栗の香りがよくてさっぱりした甘さなので、とても食べやすい。
実際に食べてみると、栗の味がしっかり感じられておいしい。栗が好きな人には、ぜひおすすめしたいお店だ。（文責：ズェー）
谷中銀座の老舗「後藤の飴
:大正から続く手作りの味
キーワード ： ＃自家製の飴屋 ＃ほうじ茶飴 ＃伝統菓子
後藤の飴は、東京谷中銀座商店街に位置する自家製の飴屋である。
最寄り駅は日暮里駅で、徒歩５分程度の場所にある。大正11年創業以来、この地で伝統の味を守り続けている。同店の最大の特徴は、職人による手作りにだわり続けている点だ。店内には定番の生姜飴や梅ぼし飴に加え、さくら飴や金柑飴とといった季節限定品など、常時60種類ものオリジナル飴が所狭しと並ぶ。飴のほか、かりんとうや煎餅といった伝統菓子も根強い人気を誇る。商品ラインナップは幅広く、一番人気のニッキ飴をはじめ、女性にはあんず飴、男性 には抹茶飴やほうじ茶飴が特に支持されている。
店内は非常にレトロな雰囲気で どこか懐かしい感じがして心が落ち着く。飴や煎餅の種類がとにかく豊富で、選ぶ楽しさがある。ほうじ茶の味が濃厚で甘すぎない「ほうじ茶飴」が一番のおすすめだ。
（文責：ヤン）
110年以上続く信康堂せんべい
キーワード ： ＃伝統 ＃４代目 ＃手焼き
信泉堂せんべいの歴史と特徴について調べる。長い歴史を持つ店として知られ、日本の 伝統的なお菓子の一つであるせんべいを作り続けている。
この店は大正２年(1913年)に始まり、110年以上続いている。現在は４代目が店を受け継いでいる。全国菓子博覧会で大賞を受賞したこともある。せんべいは一枚ずつ手焼きで作られ、保存料や着色料、化学調味は使われていない。毎日焼きたてのせんべいが作られている。一番人気があるせんべいはしょうゆ味。
長い歴史を持つ店が今も続いていることに驚きがある。昔からの作り方を大切にしてることがこの店の大きな長所である。これからも日本の伝統として長く続いてほしい。
（文責：カムチャ）
やなかしっぽや
「猫のしっぽ形の
焼きお菓子のお店」
キーワード ： ＃焼き菓子 猫のしっぽ ＃食べ歩き
＃人気店
私のテーマは、谷中銀座商店街にある[やなかしっぽや]である。このお店は猫のしっぽの形をした焼きお菓子で有名である。
調べて分かったことは、「やなかしっぽや」は2010年1月20日にオープした。日暮里駅から徒歩約５分で、多くの観光客や地元の人に人気がある。描の模様をイメージしたデザインが特徴である。味は３種類以上あリ、チョコレートクリームやカスタードクリーム、バナナクリームなどがある。値段は100円から180円くらいである。
私はココクとホワイトチョコのしっぽを食べた。甘くてとてもおいしかった。形もかわ いくて、楽しい気持ちになり、コーヒーや茶と一緒に食べるととても合うと思う。
（文責：タマン）
かわいいねこのしっぽの焼き菓子店「やなかしっぽや」
キーワード ： ＃猫モチーフ ＃焼き菓子 ＃人気店
日暮里駅から歩いて約７分のところに、猫をモチーフにしたかわいい焼き菓子店「やなかしっぽや」がある。猫のしっぽの形をした焼き菓子が特徴の小さなお店である。
調べてみるとこの店にはさまざまな味の焼き菓子があることがわかった。例えば、チョコ、抹茶、ちょこ丸、とら、さくらなどである。多くの人に食べられている人気の商品は
「とら」で中に黒ココアとホワイトチョコチップが入っている。また今月のおすすめは 「ちょこ丸」で中にチョコレートクリームが入っているのが特徴である。値段は100円から 750円ぐらいで買いやすい価格である。
この店の焼き菓子は見た目が可愛いだけでなく味も美味しいと思う。外はサクサクして 中は柔らかい食感である。猫をモチーフにした独特なデザインはとても魅力的で多くの人 の興味を引くと考えられる。多くの人に一度食べてみてほしい焼き菓子たと思う。
（文責：トゥイ）
心を温めるフロランタンの店
- アトリエドフロレンティーナ
キーワード ： ＃伝統の味 ＃日本のおかし文化
＃ 手作りのお菓子
私の研究テーマはフロランタンの店「アトリエドフロレンティーナ」である。フロランタンはクッキー生地の上にキャラメルとナッツをのせて焼いたお菓子で、サクサクした食 感と香ばしい味が特徴である。この店ではどのようにフロランタンを作っているのか興味を持ち、このテーマを選んだ。
調べた結果、この店では昔ながらの作り方を大切にし、材料にもこだわって手作りして いることがわかった。また、いろいろな味のフロランタンがある。例えばプレーンや黒糖キャラメルやフレーバーフロランタンなどがある。
今回の研究で、日本のお菓子作りでは伝統や丁寧さも大切にしていることがわかった。 機会があれば食べてみたいと思った。
（文責：トゥエ）
福ベーグル
夕やけだんだんについて
キーワード ： ＃素材の甘味 ＃もちもち食感
＃健康的な食べ物
福ベーグルは、日暮里駅から徒歩４分の場所にある。営業時間は11時から16時までで金曜日は休みだが電話で予約ができる。この店は、2011年に開業して、群馬、都内で五店舗を展開している。またこの店でサンド商品と毎日売る商品があって、16種類以上のベーグルを販売している
そして、年間80万個以上食べられており、ベーグルは、一口食べると素材の甘みがふわっと優しく広がるのが特徴で、プレゼントしても自分用としても人気がある。
特に、有名な商品はかぼちゃベーグルで、かぼちゃの味が甘すぎないで香ばしさを楽し める。そして、外は少し硬く、中はやわらかくもちもちしていて、とてもおいしい。その ため、かぼちゃが好きな人や健康的な食べ物 が好きな人におすすめ。（文責：ミョー）
ヒトテマ
体に優しい手作りパン屋
キーワード ： ＃手作りパン ＃保存料なし ＃添加物なし
この店はパンを一つ一つ手作りで作られている。そのため、味もおいしくて、体に優 しいパンを作ることを大切にしているパン屋である。
私が調べてわかったことは、この店では、保存料や添加物を使っていない、たとえば 食べ物を長く保存するためか色とか味を強くするために使わないので安心して食べること ができる。またこの店にはいろいろなパンがあるのでどのパンも手作りで焼きたてのパン を食べることができる。
私の推しは、クロワッサンオダマンドである。食べて見ると甘くて外はさくさくしてい る。そして中はしっとりしていて、とてもやわらかくてとてもおいしいクロクソンオダマ ンドだ。
（文責：ネギ）
満天ドーナツの魅力
キーワード ： ＃人気フレーバー ＃そぼくな味
＃さわやかな香り
私は「満天ドーナツの魅力」について調べた。満天ドーナツでは、いろいろな種類のドーナツを楽しむことができる店である。多くの人に知られており、人気があるドーナツ店 だと聞いたので、その魅力について興味を持った。
調べてみると、満天ドーナツではさまざまな種類のドーナツが売られていることがわか った。人気のフレーバーはプレーン、チョコチップ、シナモンである。特にプレーンはそぼくな味が特徴で、一番人気がある。また、ドーナツは見た目もきれいで、いろいろな味 を楽しめることもわかった。
この店について調べて、ドーナツはとてもおいしそうだと思った。食べてみたら外はさくさくしていて、中はふわふわしている食感が魅力である。このようなおいしさや食感があるため、多くの人に人気があるのだと考えられる。
（文責：ミントゥー）
小さくて人気の「福丸饅頭」
キーワード ： ＃饅頭のサイズ ＃やすい値段
＃やさしい甘さ
今日は、20年以上続いている饅頭屋を紹介する。東京都台東区谷中になる人気の饅頭屋だ。千駄木駅から歩いて３分ぐらいの場所にあり、2006年2月にオープンした。
この店では、黒糖饅頭、よもぎ饅頭、かりんとう饅頭、カスタード饅頭などいろいろな 種類の饅頭を売っている、サイズが小さくて、食べやすく、値段も安く、甘さもちょうどよくて、子どもから大人まで人気がある。
黒糖饅頭を一口饅頭ともよんで沖縄や種子島の黒糖を使っている。だから甘さがやさし くてとてもおいしい。お話したようにこの店の饅頭は一口サイズで食べやすく甘さもちょ うどいい。ぜひ行ってみてください。
（文責：ネー）
食べ歩きに人気の福丸饅頭
キーワード ： ＃和菓子 ＃食べ歩き ＃手作り
私の研究テーマは、「食べ歩きに人気の福丸饅頭」である。この店は和菓子を売る店で、小さい饅頭が有名だ。一つ一つ手作りで、できたての饅頭を売っている。
調べてわかったことは、この店の饅頭は小さくて食べやすく、値段も安いということだ。甘さもちょうどよく、子どもから大人まで人気がある。黒糖饅頭やカスタード饅頭、芋かりんとう饅頭などいろいろな種類がある。また、どら焼きなどの和菓子も売っている。商品は店の前にきれいに並べられている。小さい饅頭なので、食べ歩きにも向いている。
私の感想は、商品がきれいに並べられていて、とてもおいしそうだと思った。私が食べた芋かりんとう饅頭は外はカリッとしていて、中はしっとりしていておいしいと思う。小さくて食べやすいので、多くの人に人気がある理由がわかる気がした。機会があればぜひ食べてみたい。
（文責：ス）
人気を集める「ひみつ堂」の
かき氷
キーワード ： ＃自然な味 ＃ＳＮＳ ＃ボリューム
人気のかき氷のお店「ひみつ堂」はふわふわの氷と自然な甘さのシロップでとても有名 なお店だ。
「ひみつ堂」はＳＮＳやユーチューブでも紹介されていて、若い人たちの間で人気があって有名なアイドルグループが来店したお店だ。さらに、お店のかき氷は、新鮮な果物とやさしい甘さのシロップを使って作られる。メニューの種類も多くて、例えば、まんまマンゴやチョコレートなど さまざまな味がある。
実際に食べてみると、ボリュームもたっぷりで満足できた。見た目もきれいで、写真を 撮りたくなるようなかき氷だった。自分の好みに合わせて選ぶことができるので、皆さんにもぜひ一度行ってみてほしいお店だ。
（文責：ジン）
ひみつ堂の秘密
キーワード ： ＃ひみつ ＃ライブ感 ＃２万キロの氷
私たちの学校から歩いて６分のところに、特殊なレストランがあるのを知っているか。
谷中の路地裏に佇む「ひみつ堂」は、少し見つけにくい隠れ家のようなかき氷の名店。一歩足を踏み入れれば、こぢんまりとしつつも、ほっと心が和む空間が広がっている。ここの醍醐味は、職人が目の前で削り出すライブ感溢れるかき氷！年２万キロもの氷を贅沢に使い、LE SSERAFIMら有名人も虜にするその味は、まさに芸術だ。
季節ごとに変わる限定メニューも魅力で、今回は「みかんミルク」を堪能。たっぷりの果汁とミルクが溶け合う一杯は、歩いてでも食べに行く価値ある。秘密にしておきたいけれど、誰かに教えたくなる。そんな特別な体験が、あなたを待っている。
（文責：アニカント）
手作りアップルパイの魅力
「アップルポケット」
キーワード ： ＃こだわりの味 ＃地域の人気店 ＃手作り
私は、東京都文京区にあるアップルパイ専門店「アップルポケット」について研究した。
この店は2020年にオープンした小さなお店だが、手作りのアップルパイが人気だ。調べてみると、この店はりんごの種類や焼き方にこだわっていることが分かった。また、季節によってりんごの味が少し変わるため、アップルパイの味も変わるという特徴がある。さらに、この店は小さいが、落ち着いた雰囲気があり、地域の人にも愛されている店である。
この研究を通して、小さな店でも工夫やこだわりがあれば多くの人に愛されることが分 かった。これからも多くの人に親しまれる店であってほしいと思う。
（文責：ニー）
季節のりんごのパイ専門店 「APPLE POCKETS」
キーワード ： ＃季節 ＃専門店 ＃紅の夢
私のテーマは「季節のりんごパイ専門店」だ。季節によって違うりんごの味を楽しめる ところがおもしろいし、りんごパイが好きなので、このテーマを選んだ。
調べてみると、APPLE POCKETSはアップルパイの専門店で、だいたい８種類ぐらいのパ イがあり、季節によって違うパイもある。ギフト用のセットもあり、２個以上買うと15% 割引になる。または、店の中で食べることができなくて、テイクアウトだけのお店だと分 かった。
私はその店の「紅の夢」というパイを食べてみた。そのパイは中にピンクの色がきれいと思った。それは自然な色で作られているところもおもしろいと思った。そして、いろいろな味を楽しめるのがこの店の魅力だし、アップルパイが好きな人におすすめの店だと思う。
（文責：ミス）
